Darjeeling Samabeong Rare Wonder

Il s'agit d'un Darjeeling First Flush de Samabeong, l'un des domaines de thé les plus élevés de Darjeeling, avec des plantations situées à plus de 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer. La ferme est isolée dans la partie nord-est de Darjeeling, dans le district de Kalimpong, et bénéficie du microclimat doux et humide de la région.
Ce lot est constitué d'une cueillette exclusive, effectuée à la main au début du printemps dans les vignobles les plus élevés de la ferme. Pour un Darjeeling first flush, la première étape de la production - le flétrissement - est plus prononcée, et c'est cette étape qui donne le caractère vert et léger qui caractérise ces thés. Élaboré à partir de jeunes pousses printanières, notre Darjeeling Samabeong Rare Wonder présente une palette de saveurs élégantes, équilibrées et rafraîchissantes, avec un caractère Darjeeling classique et une douceur délicate qui s'harmonise avec le fruit de la passion, la mangue et une note florale délicate.

Dosage / 250 ml 2,5-3 g

température 80-85°C

Perfusion 2-3 minutes

Profil d'arôme

Smakprofil för Darjeeling Samabeong Rare Wonder

Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: Astringens, Mjukhet ++, Blommigt, Citrus, Fruktigt ++, Grönska +, Mineral, Sötma ++.

Darjeeling Samabeong Rare Wonder lämpar sig väl for flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer.